ABACATE COM MIGALHAS DE PÃO (baixo valor calórico)

ABACATES

• 4 Abacates
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de alcaparras (pode ser substituído por pickles picados)
  
• 4 fatias de pão velho (ou 2 pães pequenos)
• 100Gr de queijo creme (0% de gordura)
  
• um pouco de frutos secos
  
• 100Gr de presunto, preferencialmente aos cubos
• uma colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de pão ralado
  
• 1 limão

* reservar ingredientes em itálico para o final da receita

Cortam-se os abacates ao meio, retirando-lhes o caroço e com uma colher separe a polpa da casca e reserve. Verta um pouco de sumo do limão sobre a casca dos abacates e reserve-a para servir o preparado.

Coza o ovo e pique.

Numa taça junte o resto dos ingredientes, adicione a polpa dos abacates. Tempere a gosto com um pouco de sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.

Recheie os abacates com esta mistura e no topo coloque o ovo picado, o pão esfarelado e por fim um pouco do pão ralado.

Vai ao forno até dourar o pão ralado (cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido).

Nota: Se quiser, pode substituir o presunto por atum ou mesmo cubos de frango e pode ser servido como prato principal.


Deliciosa entrada ou prato principal!!!

MIGAS DE GRELOS

• 2 molhos de grelos de couve ou nabiça, conforme a sua preferência
• 4 pães pequenos (pode reaproveitar pão duro)
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 alhos (picados)

Demolhe os pães em água.
Coza os grelos cerca de 7 minutos.
Escorra bem os grelos e os pães.
Numa frigideira coloque o azeite e os alhos até ficarem dourados, posteriormente junte o pão e os grelos.
Tempere a gosto.

Pão Recheado

Terrina de Pasta de Atum

Reaproveite o seu pão

Ingredientes:

• 1 Pão Alentejano (ou da sua preferência);
• 1 lata de atum;
• 2 alhos;
• 1 cebola (pequena);
• 1 colher - chá - limão;
• 1 colher - sopa - azeite;

• 1 pacote de natas;
• azeitonas sem caroço;
• picles;
• 1 ovo cozido - picado.

Preparação:

1. Abra uma tampa no topo do pão, retirando todo o miolo;
2. Junte os ingredientes - assinalados a azul -, e com a varinha-mágica faça uma pasta;
3. Quando estiver homogénea, junte as natas e restantes ingredientes - a encarnado - e tempere a gosto;
4. Recheie o pão posteriormente pincelando-o com gema de ovo e umas pitadas de pão ralado, tanto sobre pão como sobre o recheio;
5. Vai ao forno, até dourar - cerca de 15'.

Acompanhe com legumes cozidos ou uma deliciosa salada

Pãezinhos com Queijo (Entrada)

Pão com Queijo

Preparação:

• Utilize massa quebrada de compra;
• Estenda a mesma sobre uma superficie polvilhada com farinha;
• Recheie com pedaços de queijo - à sua escolha - faça o formato que pretende, e pincele com gema de ovo;
• Coloque numa forma untada;
• Vai ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 15' (temperatura média).

Nota: Para tornar a tarefa de untar mais fácil, aconselha-se a utilização de manteiga líquida, ou pincele com um pouco de azeite/óleo vegetal) .

Divirta-se com sabor!

Pão com Passas (baixo teor de colesterol)

Pão com Passas

Ingredientes:

• 1 chávena de passas;
• 100g de margarida vegetal;
• 3 ovos;
• 8 chávenas de farinha;
• 25g de fermento;
• 1 chávena de água tépida;
• 1 colher - sopa - de açucar;
• 1 pitada de sal.

Preparação:

1. Bate-se o fermento com o açucar e metade da água, deixando repousar cerca de 5 minutos;
2. À parte batem-se os ovos com o sal, a manteiga e a água restante;
3. Depois dos ovos bem batidos junta-se o fermento e a farinha aos poucos, batendo energicamente;
4. Adicionam-se as passas e continua a bater-se, incorporando tudo muito bem;
5. Depois de bem amassado, deixa-se levedar cerca de hora e meia, coberta com um pano;
6. Tende-se a massa sobre uma superfície coberta com farinha e moldam-se os pãezinhos, pincelando-os com gema de ovo, batida, e vai ao forno pré-aquecido acerca de 200º;
7. Deixe cozer cerca de 30', até ficarem lourinhos.

Bom apetite!

Pão Vegetariano

Receita - 2 pessoas

Ingredientes:

• 500g de farinha;
• 25g de fermento de padeiro;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 250g de queijo fresco;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 100ml de leite de soja quente.

Preparação:

1. Misturar tudo e deixar repousar cerca de 1 hora;
2. Moldar os pães;
3. Levar ao forno pré-aquecido a 175ºC, cerca de 25 minutos.

SABOREIE COM PRAZER!