ABACATE COM MIGALHAS DE PÃO (baixo valor calórico)

ABACATES

• 4 Abacates
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de alcaparras (pode ser substituído por pickles picados)
  
• 4 fatias de pão velho (ou 2 pães pequenos)
• 100Gr de queijo creme (0% de gordura)
  
• um pouco de frutos secos
  
• 100Gr de presunto, preferencialmente aos cubos
• uma colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de pão ralado
  
• 1 limão

* reservar ingredientes em itálico para o final da receita

Cortam-se os abacates ao meio, retirando-lhes o caroço e com uma colher separe a polpa da casca e reserve. Verta um pouco de sumo do limão sobre a casca dos abacates e reserve-a para servir o preparado.

Coza o ovo e pique.

Numa taça junte o resto dos ingredientes, adicione a polpa dos abacates. Tempere a gosto com um pouco de sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.

Recheie os abacates com esta mistura e no topo coloque o ovo picado, o pão esfarelado e por fim um pouco do pão ralado.

Vai ao forno até dourar o pão ralado (cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido).

Nota: Se quiser, pode substituir o presunto por atum ou mesmo cubos de frango e pode ser servido como prato principal.


Deliciosa entrada ou prato principal!!!

Pão Recheado

Terrina de Pasta de Atum

Reaproveite o seu pão

Ingredientes:

• 1 Pão Alentejano (ou da sua preferência);
• 1 lata de atum;
• 2 alhos;
• 1 cebola (pequena);
• 1 colher - chá - limão;
• 1 colher - sopa - azeite;

• 1 pacote de natas;
• azeitonas sem caroço;
• picles;
• 1 ovo cozido - picado.

Preparação:

1. Abra uma tampa no topo do pão, retirando todo o miolo;
2. Junte os ingredientes - assinalados a azul -, e com a varinha-mágica faça uma pasta;
3. Quando estiver homogénea, junte as natas e restantes ingredientes - a encarnado - e tempere a gosto;
4. Recheie o pão posteriormente pincelando-o com gema de ovo e umas pitadas de pão ralado, tanto sobre pão como sobre o recheio;
5. Vai ao forno, até dourar - cerca de 15'.

Acompanhe com legumes cozidos ou uma deliciosa salada